नैनीताल। नगर में होटल कारोबारी क्रिसमस व नए साल की जश्न की तैयारियों में जुट चुके है। जिसको लेकर सोमवार को नगर के प्रसिद्ध होटल मनु महारानी में केक मिक्सिंग का आयोजन किया गया।
मनु महारानी होटल में क्रिसमस से एक माह पहले सोमवार को केक सेरेमनी का आयोजन किया गया। इस दौरान होटल के कर्मचारियों व होटल में ठहरे पर्यटको द्वारा बड़े से टब में काजू अखरोट किसमिश के साथ अन्य सूखे मेवे और वाइन व रम को मिला कर केक मिक्सिंग की गई। तथा प्लम केक या क्रिसमस केक के तौर पर इसे रखा जाएगा और 24 दिसम्बर को इसे खोला जाएगा। तथा क्रिसमस के मौके पर मेहमानों को खिलाया जाएगा।
केक मिक्सिंग कार्यक्रम में आकर्षण का केंद्र साउथ की लोकप्रिय अभिनेत्री राजेश्वरी राजेश जिन्होंने केक मिक्सिंग के दौरान खूब लुफ्त उठाया। बता दें साउथ की अभिनेत्री राजेश्वरीया साउथ और हिंदी में बन रही फिल्म मानिक की शूटिंग के लिए यहां पहुंची हैं।
प्रबंधक नरेश गुप्ता ने बताया पूर्व वर्षों की भांति इस वर्ष भी क्रिसमस और नए वर्ष के आगमन को लेकर तैयारियां शुरू कर दी गई है। सोमवार को होटल प्रांगण में केक मिक्सिंग का आयोजन किया गया जिसमें ड्राई फ्रूट्स को विभिन्न प्रकार की मदिरा के साथ मिक्स किया गया है। और 24 दिसंबर को इस मिक्सिंग से केक बनाया जायेगा और मेहमानों को परोसा जाएगा।
सेफ महेंद्र सिंह अधिकारी ने बताया कि केक मिक्सिंग का यह प्रचलन 17वीं शताब्दी में इंग्लैंड से शुरू हुआ था जो आज भी प्रचलित हैं,केक बनाने के लिए जिंजर पील,ऑरेंज पील समेत किसमिस,काजू,बादाम समेत अन्य ड्राई फ्रूट्स को वाइन में मिक्स कर एक माह तक भिगाने के लिए छोड़ दिया जाता है। और क्रिसमस से एक दिन पहले 24 दिसंबर को इससे क्रिसमस केक या प्लम केक बनाया जाता हैं।
इस दौरान राजेंद्र रावत, प्रमोद बिष्ट, बृजकिशोर, जैनित पुरोहित, वीरेंद्र सिंह, संजीव कुमार, हर्षित सजवान, नंदन सिंह बिष्ट भावना, सायमा, होटल कर्मचारी व पर्यटक मौजूद रहे।
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