नैनीताल। कुमाऊं विश्वविद्यालय,डीएसबी परिसर, के गृह विज्ञान विभाग व इनोवेशन एंड इंकुबेशन सेंटर के संयुक्त तत्वावधान में एक शैक्षिक भ्रमण का आयोजन किया गया।आयोजन सह प्राध्यापक डॉक्टर छवि आर्या द्वारा प्रो विभागाध्यक्ष गृह विज्ञान विभाग डॉक्टर लता पांडे के निर्देशन में किया गया।शैक्षिक भ्रमण गृह विज्ञान विभाग द्वारा संचालित कौशल विकास कोर्स फल व सब्जी परिरक्षण के अन्तर्गत आयोजित किया गया।इस दौरान विद्यार्थियों को फ्रूटेज व फ्रूट प्रोडक्ट्स, भवाली में केंद्र के संस्थापक व संचालक संजीव भगत व सीमा भगत द्वारा विद्यार्थियों को परिरक्षण केंद्र द्वारा फल एवम सब्जियों के परिरक्षण द्वारा उनसे निर्मित विभिन्न उत्पादों के विषय में विद्यार्थियों को जानकारी दी और बताया कि तीस वर्षो से वे इस परिरक्षण केंद्र का सफल संचालन कर रहे है| शुरुआत में उन्हें काफी परिश्रम व समस्याओं का सामना करना पड़ा परंतु आज यह केंद्र सफलतापूर्वक चल रहा है और क्षेत्र के लोगो को रोजगार भी प्रदान कर रहा है।शैक्षिक भ्रमण में विद्यार्थियों को फल एवम सब्जियों के परिरक्षण की व्यवहारिक जानकारी मिली| फ्रूटेज परिरक्षण केंद्र स्थानीय फलों के परिरक्षण से भी विभिन्न उत्पादों को तैयार कर रहा है| शैक्षिक भ्रमण में लगभग पचास विद्यार्थियों ने प्रतिभाग किया जिस में उद्यमिता विकास कोर्स के विद्यार्थी व गृह विज्ञान विभाग के शोधार्थी भी मौजूद रहे।
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